Ни для кого не секрет, что творог очень полезен как для взрослого так и для ребенка. В настоящее время мы все чаще сталкиваемся с некачественными продуктами, производители, в данном случае, кисломолочных продуктов, на какие только ухищрения не идут, что бы снизить его себестоимость и увеличить массу.
Если вы покупаете творог в супермаркетах, магазинах - обратите в первую очередь ваше внимание на герметичность упаковки, срок годности натурального творога не должна превышать 3 суток, так как это скоропортящийся продукт, если же на пачке указан срок превышающий 72 часа, можете разворачиваться и уходить. Цена - если стоимость занижена, вы должны понимать, что качественный продукт не может стоить дешево, это должно вызвать подозрения у покупателя. Если творог в упаковке, не имеет однородной массы - растекается, покупать такое продукт не рекомендую.
Ознакомьтесь с составом указанным на упаковке. Состав качественного творога: сливки, молоко и масло сливочное плюс закваска.
Приобретая творог на рынке, есть больше шансов приобрести натуральный продукт. На рынке разрешено пробовать творог, вы можете понюхать его, чего невозможно сделать в магазине. Визуально можете оценить кисломолочный продукт его консистенцию, творог должен иметь слегка желтоватый цвет быть рассыпчатым, если творог белоснежный это говорит о промышленном воздействии.

После того как вы совершили покупку, вы дома можете самостоятельно проверить качество вашего продукта:
проверка на содержание крахмала, который используют для увеличение массы творога, капните раствором йода на кусочек творога, если творог приобретет синий цвет-это свидетельствует о наличии крахмала, а если остался характерный коричневый цвет-продукт качественный;

проверка на содержание кокосового и пальмового масла - в емкость положите кусочек массы творога залейте кипятком и размешивайте, под воздействием высокой температуры натуральный творог свернется, а продукт с маслами практически растворится.
Это самые ходовые способы проверки на качество творога в домашних условиях.
Translate to English Show original