РАЙСКОЙ НАСЛАЖДЕНИЕ !

Безумно нежный, но насыщенный кокосовый вкус
Плюс готовится очень просто, а вкус на высоте)
Кокосовый торт

✔️Корж:
????1 желток, 3 белка
????150 мл кефира 2,5%
????30 гр кокосовой стружки
????70 гр рисовой муки (лучше НЕ заменять)
????10 гр кукурузного крахмала
????1/2 ч.л разрыхлителя
????1/2 гр ванилина
????Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)

✔️Прослойка
????400 мл молока 2,5%
????35-40 гр кукурузного крахмала
????30 гр СОМ (сухое обезжиренное молоко) - (можно без него)
????1 желток
????Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)
????1/2 гр ванилина

- Корж: Белки отделить от желтков. Желток взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 16 - 17 см по 180• ~40 минут. Оставить до полного остывания. Затем разрезать на 2-3 части.

- Крем
Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня и сразу наносим на коржи обильным слоем!

Собираем торт:
Корж - крем - корж - крем и тд.
Посыпаем кокосовой стружкой!

Облизываем пальцы и убираем на пару часов в холодильник!

Приятного аппетита !
Translate to English Show original